Karaköy Poğaçası

  • 07 Ağustos 2017
  • 85 kez görüntülendi.

Karaköy Poğaçası Malzemeleri

  • 42 gram yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • Poğaça Hamur için Malzemeler
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı akıcı yağ
  • 250 gram margarin
  • Tuz
  • Hamuru başlamak için 1 su bardağı akışkan yağ
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Karaköy Poğaçası Yapılışı

  • Süt, toz şeker ve yaş mayayı şeker ve maya eriyinceye dek en ince ayrıntısına kadar karıştırın.
  • Derin bir barbar unu koyun, ortasına havuç açın mayalı karışımı ve tuz hariç öteki bütün malzemeleri ekleyip karıştırmaya başlayın. bu arada hamura kenarlarından tuz ek edin ve birleşene değin çok az yoğurun.
  • Hamur hazır olunca üzerini kaplayıp mayalanması için 30 dakika bekletin.
  • Öbür bir kaseye istikrarsız yağ koyun, mayalanan hamurunuzu elinizi önce istikrarsız yağa batırarak içindeki hava çıkana dek yoğurun huysuz taktirde hamur elinize yapışacaktır.
  • Hamurdan elinizi sürekli yağlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Mutfak tezgahınızı yağlayın, hamur toplarından birini tezgaha koyup üstüne değişken yağ süsün parmaklarınızla hamuru genişletin ve zarf gibi katlayın. Peşinde parmaklarınızı bitmiş yağa batırın ve biraz önceki gibi hamuru açıp yağlayıp baştan zarf gibi katlayın. Son olarak hamura top şekli verip yağlı kağıt serili pişirme tepsinize dizin.
  • Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan daha sonra parmaklarınızla üzerilerine hafifçe bastırın ve yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapın.
  • 180 derecede pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Ekim 2016

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ