Kepekli Zeytinli Poğaça

  • 07 Ağustos 2017
  • 66 kez görüntülendi.

Kepekli Zeytinli Poğaça Malzemeleri

  • 2 su bardağı kepekli un yoksa bayağı buğday unu
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı akışkan yağ
  • 1paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • İç Malzemesi İçin
  • 15 adet çekirdeği çıkarılmış ve küçük ufak doğranmış zeytin
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 dal ince kıyılmış maydonoz
  • 1 akarsu kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 akarsu kaşığı kara biber
  • Yeteri dek tuz

Kepekli Zeytinli Poğaça Yapılışı

  • Karıştırma kabına yoğurdu alınız , bir yumurtanın sarısını ayırın diğer yumurtaları yoğurdun üstüne ek ediniz. Yoğurt ve yumurtayı en ince ayrıntısına kadar çırpınız. Üstüne sıvı yağ ekleyin ve biraz daha karıştırın. Karışıma un , bir arz tuzlu ilave ediniz ve karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediniz.
  • Hazırladğınız hamuru bir kenara alarak dinlendiriniz. sırası gelmişken iç harcını hazırlayalım. Bunun için ; zeytinlerin üzerine rendelenmiş kaşarları ilave ediniz. Maydonozu ek ediniz , kırmızı pul biber ve karabiberi ilave ediniz. Tüm malzemeleri tamamen karıştırınız.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinizde
  • yuvarlayınız , avuç arkadaki kısmı ile bastırarak açınız. Hazırlanan poğaça hamurunun içerisine evvelden hazırlanmış ettiğimiz doğru bir arz koyarak poğaçayı kapatınız. Uçlarına ayrıntılarıyla bastırarak açılmaması için yapıştırınız. Evvelden yağlanmış fırın tepsisinin içerisine tüm hamuru hazırlayarak diziniz.
  • Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaların üstüne fırça yardımı ile yumurta sarısını sürünüz. Daha önceden ısıttığımız fırında poğaçaları pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2011

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ